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“文火熬煮技術(shù)”是通過(guò)對(duì)熬煮過(guò)程中豆?jié){的物理、化學(xué)變化的大量實(shí)驗(yàn)研究，利用“半波降功率原理”，將傳統(tǒng)烹飪中的熬煮技藝（南方稱(chēng)：煲）巧妙地運(yùn)用于豆?jié){機(jī)的制漿過(guò)程中，研創(chuàng)出了“大火加熱，陶瓷電熱水壺蓋，文火熬煮；-溫控，-熬煮”的技術(shù)，從而改變了豆?jié){機(jī)簡(jiǎn)單加熱的傳統(tǒng)煮漿方式，減少了泡沫，保持了其中的大豆皂甙等營(yíng)養(yǎng)成分，使豆?jié){乳化、均質(zhì)效果-，做出的豆?jié){熬得透、喝著香，營(yíng)養(yǎng)更易于人體吸收。
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