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菜的營(yíng)銷模式

4p理論產(chǎn)生于20世紀(jì)60年代的美國(guó)，隨著營(yíng)銷組合理論的提出而出現(xiàn)的。1953年，尼爾·博登（neil borden）在美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)會(huì)的就職演說中創(chuàng)造了“市場(chǎng)營(yíng)銷組合”（marketing mix）這一術(shù)語(yǔ)，其意是指市場(chǎng)需求或多或少的在某種程度上受到所謂“營(yíng)銷變量”或“營(yíng)銷要素”的影響。為了尋求一定的市場(chǎng)反應(yīng)，企業(yè)要對(duì)這些要素進(jìn)行有效的組合，從而滿足市場(chǎng)需求，獲得-利潤(rùn)。

產(chǎn)品（product）：注重開發(fā)的功能，提出產(chǎn)品的-賣點(diǎn)，把產(chǎn)品的功能訴求放在-位。

菜非常強(qiáng)調(diào)色、香、味、意、形、養(yǎng)-。不論是從菜肴的顏色、氣香、味道口感，都是我們的特點(diǎn)。如今，人們的生活水平提高了，為解決溫飽已經(jīng)不是問題了，人們注重的是飲食的健康。菜之養(yǎng)既是藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食能養(yǎng)人就是這個(gè)道理了，避暑農(nóng)家樂，講究的就是充分體現(xiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)，要葷素合理搭配，追求純凈、健康、自然的綠色餐飲，已成為一種新的發(fā)展趨勢(shì)。開發(fā)食品過程中重視營(yíng)養(yǎng)配餐，同時(shí)利用豐富的飲食文化和對(duì)人體有-養(yǎng)生作用的中醫(yī)成分的配料，東籬菊?qǐng)@避暑，打出“-”的口號(hào)來(lái)提高產(chǎn)品的附加值。這是我們開發(fā)美國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)所在。美-吃飯，喜歡在飯里加上起司或是芝士，長(zhǎng)久下來(lái)是對(duì)健康有害而無(wú)益的。

自制烤全羊：

原料：

嫩羊一只(去頭，蹄，內(nèi)臟。原始的新疆做-留頭為了全羊的-。我們不采用燜制，所以去頭)。

配料：

烤制用料：

植物油、水(適量)、胡椒粉(四兩)、辣椒粒(適量，帶籽的那種)、姜粉(二兩)、鹽(四兩)、蔥(半斤)、蒜(五頭)、不去皮姜(二兩)、紅糖(二兩)、老抽(七兩)、木炭(適量) 、鐵釬(自制)、烤架(自制，看圖片)。

醮料：

孜然、鹽、辣椒粉、按4:1:2的方式配。

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