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2．充分利用電熱盤的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米飯湯沸騰時(shí)，可關(guān)閉電源開關(guān)8至10分鐘，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮?xí)r，表示鍋中米飯已熟，這時(shí)可關(guān)閉電源開關(guān)，利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右。

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地址：天河區(qū)林和東路200號(hào)首層（高峰科技）

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蛋白蛋黃混合與烘焙的做法：

1.取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊，左右前后地拌，不要轉(zhuǎn)圈拌

2.再取1/3蛋白糊拌入

3.將所有的拌好，將電飯煲按下煮飯鍵，5分鐘，然后取出內(nèi)膽鍋，當(dāng)心燙手

4.將面糊倒入內(nèi)膽鍋內(nèi)，在臺(tái)面上輕磕幾下，排下氣。沒有防粘功能的鍋，倒入之前在壁上涂點(diǎn)油，黃油為上

5.放入電飯煲，蓋上蓋子，珠�；⑴齐婏堨揖S修，按煮飯鍵，過幾分鐘之后會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)的，然后在出氣孔上蓋上濕毛巾。這樣過20分鐘，珠�；⑴齐婏堨揖S修站，拿掉毛巾，再按下煮飯，再跳到保溫，再蓋上濕毛巾，再過20分鐘就可以打開看看有沒有熟了

6.用1根-插入，拔起看到?jīng)]有粘物的就是烤好了。反之，蓋上再燜10分鐘

7.烤好的蛋糕無需倒扣，珠�；⑴齐婏堨揖S修中心，上面是淡色的，冷卻后自己會(huì)縮小。自動(dòng)與膽壁脫離，這時(shí)候倒扣到盤子里，可以吃了，著壁部分都是金黃色的，比烤箱的要更香嫩

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