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制作過程:薺菜嫩尖洗凈;白鴨脯肉洗凈,切成二粗絲 生猛海鮮吃,碼上川鹽、水豆粉;將川鹽、蘑菇雞精、料酒、水豆粉調(diào)成滋汁:炒鍋內(nèi)放調(diào)和油燒至五成熱,下鴨脯肉絲熘散籽,潷去余油,放泡生姜絲、泡紅辣椒絲、薺菜嫩尖,翻炒幾下,烹入滋汁推勻,收汁起鍋即成
五香條起源于漳州 生猛海鮮正宗,在廈門五香條同樣也是-可口的美味。 它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進(jìn)食。
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