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烘焙的基礎(chǔ)材料：油脂。油脂可以分為液態(tài)和固態(tài)兩種形式。做海綿蛋糕或戚風(fēng)蛋糕時(shí)用的是液態(tài)油，做生日蛋糕培訓(xùn)，以便能融入面糊中拌勻，生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，故色拉油或融化的黃油都可以使用。做面糊類(lèi)蛋糕用的是固體油，如黃油、麥淇淋等等，目的是能拌入大量的空氣使蛋糕組織膨脹。

糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，學(xué)做生日蛋糕培訓(xùn)，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣，生日蛋糕培訓(xùn)，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。糕點(diǎn)主食介紹：主食，是人們生命活動(dòng)時(shí)所需“能量”的主要提供者，是人類(lèi)賴(lài)以生存的主要食品。

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