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西式糕點(diǎn)從外國傳入的糕點(diǎn)的統(tǒng)稱,-糕點(diǎn)師培訓(xùn),具有西方民族風(fēng)格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。西式糕點(diǎn)簡稱西點(diǎn),糕點(diǎn)師培訓(xùn),是由國外引入的一類糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高,味道香甜而不膩口,糕點(diǎn)師培訓(xùn)中心,且式樣美觀,因而近年來銷售量逐年上升。
烘焙中比較常見的乳制品:帕瑪森奶酪一種意大利硬奶酪,經(jīng)多年陳熟干燥而成,色淡黃,具有-的水果味道,一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕瑪森奶酪出售。帕瑪森奶酪用途非常廣泛,糕點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)費(fèi),不僅可以擦成碎屑,作為意式面食、湯及其他菜肴的調(diào)味品,還能制成精美的甜食。
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