不銹鋼斬拌機(jī)、廣西斬拌機(jī)、新得利(圖)

諸城市新得利食品機(jī)械有限責(zé)任公司提供不銹鋼斬拌機(jī)、廣西斬拌機(jī)、新得利(圖)。

斬拌機(jī)在一般的香腸制造中，斬拌起著-重要的作用。

（1）、斬拌作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.-肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，食品機(jī)械斬拌機(jī)，烘烤時(shí)不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜，斬拌機(jī)-，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高

變頻斬拌機(jī)廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。

1.選用-變頻電機(jī)， 使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整， 該機(jī)噪音小， -， 節(jié)能效果-。

2.斬鍋為雙速， 可以與斬刀任意速度配合，廣西斬拌機(jī)， 斬拌時(shí)間短， 物料溫升小。

3.配有出料器， 出料方便， 干凈

4.電器部件采用防水設(shè)計(jì)， 密封性好， 清洗方便。

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