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¥來(lái)電咨詢(xún)
2015-7-24
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餐廳油煙清洗的方式為:
1、煙道結(jié)構(gòu):煙道分為橫煙道和豎煙道,重點(diǎn)清洗部位是與煙罩平行的橫煙道。
煙道清洗方式:較小煙道采取開(kāi)孔法清洗,較大煙道采取機(jī)器人配帶高壓射流進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清洗。
2、排煙罩分多種結(jié)構(gòu)形式:
a、 直排式:一種是油格置于煙罩直排油槽上;
b、 運(yùn)水煙罩式:帶噴水裝置、瀝水風(fēng)扇的運(yùn)水煙罩;
c、 過(guò)濾網(wǎng)直接凈化油煙且有防火功能的煙罩(日本進(jìn)口的)。
排煙罩清洗方式:把油格、擋板、瀝水風(fēng)扇取下放入-容器中,加入清洗劑浸泡,油煙管道清洗,然后用高壓水槍沖洗干凈;煙罩表面的油污首先用清洗劑噴灑,稍侯片刻使油污被清洗劑乳化溶解后再用高壓水槍沖洗。
很多人保持廚房衛(wèi)生只做表面清洗,油煙管道清洗服務(wù),長(zhǎng)年以往忽略火災(zāi)-,一旦廚房做飯,太原晉源區(qū)油煙管道清洗,猛火炒菜,食堂油煙管道清洗,如果火苗或火星過(guò)多或者油鍋著火,火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩,導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。一旦引發(fā)火災(zāi),將會(huì)造成大量的-和人員傷害,定期進(jìn)行油煙管道清洗,不但可以給人帶來(lái)健康的飲食環(huán)境也可避免不-的火災(zāi)。
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