牛七天牛肉湯(圖)、六安牛肉湯、牛肉湯

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新鮮牛肉的營養(yǎng)成分：(每100克中含)蛋白質(zhì)(克) 20.2 ； 脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰分(克) 1.1-a(微克) 6 ；胡蘿卜素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6硫胺素(毫克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ；尼克酸(毫克) 6.3-c(毫克) 0；維 生素e(t)(毫克) 0.35。a-e 0.35 (β-γ)-e 0 δ-e 0鈣(毫克) 9； 磷( 毫克) 172； 鉀(毫克) 284鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16牛肉錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。

細究起來，淄博人對湯的情有獨鐘，牛肉湯，也有幾分道理在里面。湯其實是富營養(yǎng)的早餐。
-，湯是用牛、羊的骨頭熬成的，銅陵牛肉湯，可以補鈣;
第二，湯可以補充人體內(nèi)需要的脂肪、水分;
第三，馬鞍山牛肉湯，湯里還有蔥、蒜苗、青菜。這三樣，都是早上人體需要補充的。兩大碗湯一灌，則似干旱禾苗喜得雨露滋潤，立見精神。

　　喝湯，已經(jīng)成為人們揮之不去的習慣。滾燙、噴香的湯，六安牛肉湯，不但是古都人生活中的享受，還寄托著在外地的老鄉(xiāng)濃郁的鄉(xiāng)情。出差，心中-的愿望，莫過于能早點趕回來喝一碗熱氣騰騰的湯了。

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