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國(guó)外油煙凈化技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r
在國(guó)外,廚房油煙處理發(fā)展的較早,自20世紀(jì)70年-始,就有廚房油煙治理方法豹-,日本有用特種陶瓷濾料治理廚房油煙的--,用有機(jī)硅黏結(jié)劑與ti;zr;la和/或mn的氯化物的混合物去除油煙中的胺、吲哚等氣體。在吸收法處理方面,存在求溶液和泡沫吸收油煙的方法;在美國(guó),有用多孔耐火磚上涂上催化劑pt、ph、ru.os等貴金羼催化氧化劑去除油煙以及用循環(huán)水系統(tǒng)去除油煙的方法;在英國(guó),有通過蛇形冷凝管去除油煙方法的-;在德國(guó)有利用熱交換原理去除油煙的-;在南菲,有用螺旋狀噴霧器去除油煙的-;而我國(guó)香港有也有較早的發(fā)現(xiàn)油煙凈化技術(shù),采用靜電法去除廚房油煙煙氣的方法。
國(guó)外及香港地區(qū)其主要凈化設(shè)備有靜電油煙凈化器、燃燒凈化器、催化劑凈化法、文丘里洗滌器j油脂分離器、油霧過濾器、填充塔洗滌器等,由于西方飲食習(xí)慣與的差異,-是美國(guó)及歐洲的餐飲業(yè)具有多蒸煮、少油炸的特點(diǎn),大型餐飲業(yè)及食品加工廠采用熱氧化法焚燒處理居多,低空排放油煙凈化器,中小型餐飲業(yè)采用催化凈化法處理居多。
國(guó)外油煙凈化技術(shù)發(fā)展較早,-的低空排放油煙凈化器,而我們國(guó)內(nèi)近20世紀(jì)油煙凈化技術(shù)也逐漸的壯大起來(lái),-的低空排放油煙凈化器,近幾年來(lái)-大力支持,國(guó)內(nèi)油煙凈化器有了突飛的進(jìn)展。
當(dāng)前市場(chǎng)應(yīng)用的油煙凈化技術(shù)大都可以滿足環(huán)境保-規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求,但也顯現(xiàn)出生產(chǎn)廠家過多、生產(chǎn)規(guī)模偏小、技術(shù)含量不高,以及市場(chǎng)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等問題。應(yīng)探討進(jìn)一步提高油煙排放標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品技術(shù)要求,通過提高油煙凈化設(shè)備性能指標(biāo)(如凈化效率、阻力、voc指標(biāo)要求等),貼心低空排放油煙凈化器,規(guī)范和引導(dǎo)市場(chǎng),扶優(yōu)壓劣,提高油煙凈化的技術(shù)水平。
可以在油煙凈化設(shè)備安裝較為普及的城市,-工作的重點(diǎn)應(yīng)及時(shí)從重安裝轉(zhuǎn)移到重運(yùn)行上來(lái)。通過加強(qiáng)對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的日常-管理,加大-力度,提高油煙凈化設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)率。各地應(yīng)鼓勵(lì)油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)廠家建立油煙凈化設(shè)備運(yùn)營(yíng)公司,代理多家產(chǎn)品,負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備的維護(hù)和運(yùn)行。飲食業(yè)業(yè)主與運(yùn)營(yíng)公司或生產(chǎn)廠可簽訂服務(wù)合同,明確分工和責(zé)任,以有利于將油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行管理落到實(shí)處。
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