晉江閩菜餐廳有哪些代表菜_廈門海鮮吃_晉江閩菜餐廳

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由此可見，吃點(diǎn)心的習(xí)慣在當(dāng)時(shí)已十分普及。到了明清兩代，烹飪技術(shù)有了很大發(fā)展，這時(shí)的點(diǎn)心制作已完善。在清人顧仲的<養(yǎng)小錄>中記載：餌之屬（粉食類）16種，果之屬（果實(shí)類）24種，粥之屬（粥類）24 種，粉之屬（用粉加工的食品）2種

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代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長(zhǎng)魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。

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