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產(chǎn)品根據(jù)型號(hào),配置,材質(zhì)不同價(jià)格略有差異,詳情咨詢廠家劉經(jīng)理電話:13573652472 qq:3159126232 產(chǎn)品說(shuō)明:該滾揉機(jī)采用圓筒式導(dǎo)板自壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時(shí)能使添加料(淀粉)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉-嫩,定制雞肉滾揉機(jī),口感好,成品出率高的目的。機(jī)系該機(jī)電一體化設(shè)備,采用全不銹鋼制作,商丘雞肉滾揉機(jī),通過(guò)圓角內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時(shí)間。增加肉塊之間的結(jié)著性。強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使。產(chǎn)品的切面有-的紋理,同時(shí)能提高產(chǎn)品的和出品率是,制作火腿烤肉腸類等肉制品不可缺少的設(shè)備。
諸城市鼎順機(jī)械有限公司生產(chǎn)600l真空滾揉機(jī) 牛羊肉滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,-雞肉滾揉機(jī),易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉-嫩,口感好,出品率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng),哪里有雞肉滾揉機(jī),-了肉組織的效果。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、-肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
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