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氯化鈣作為固化劑,氯化鈣生產(chǎn),可用于蔬菜罐頭。它還能使大豆凝乳固化形成豆腐,信陽氯化鈣,又能作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成類似魚子醬狀的小球。作為電解質(zhì)添加到運(yùn)動飲料或一些軟飲料包括瓶裝水中。由于氯化鈣本身有非常強(qiáng)的咸味所以可代替食鹽用于腌黃瓜的制作同時又不增加食物鈉含量的效果。氯化鈣可降低冰點(diǎn)的屬性在填充有焦糖的巧克力棒中被用來-焦糖的-。
-和氨氣分別會與氯化鈣反應(yīng)生成醇合物cacl2·4c2h5oh和氨合物cacl2·8nh3。無水氯化鈣還可被制成家用產(chǎn)品用作空氣吸濕劑,無水氯化鈣作為吸水劑已被fda批準(zhǔn)用于包扎急救,氯化鈣生產(chǎn)廠家,它的作用是-創(chuàng)口處的干燥。將無水氯化鈣鋪撒在沙石路面上,利用無水氯化鈣的吸濕性在空氣濕度低于-時凝結(jié)空氣中的濕氣以保持道路表面的濕潤,借此控制道路上灰塵的揚(yáng)起。
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