變頻調(diào)速斬拌機(jī)、湖南斬拌機(jī)、新得利

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斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：

型號(hào) zb-125

生產(chǎn)能力（kg/次） 70-80

料鍋容積（l） 125

功率（kw） 23

斬刀把數(shù)（把） 6

斬刀速度（r/min） 126/1650/3300

斬鍋速度（r/min） 8/12

主機(jī)尺寸（mm） 2400×1420×1300

重量（kg） 1380

斬拌機(jī)在一般的香腸制造中 變頻調(diào)速斬拌機(jī)，斬拌起著-重要的作用。

（1）、斬拌作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率 實(shí)驗(yàn)型斬拌機(jī)，減少油膩感 不銹鋼斬拌機(jī)，提高嫩度。

2.-肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻 斬拌機(jī)，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高

變頻調(diào)速斬拌機(jī)、湖南斬拌機(jī)、新得利由諸城市新得利食品機(jī)械有限責(zé)任公司提供。諸城市新得利食品機(jī)械有限責(zé)任公司（www.xindelijixie.com）（www.zcxdl.com）實(shí)力-，信譽(yù)-，在山東 濰坊 的肉制品加工設(shè)備等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益-的工作態(tài)度和不斷的完善-理念將-新得利和您攜手步入，共創(chuàng)美好未來！

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