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營養(yǎng)價值:大米中60%—70%的-、礦物質和大量必需-酸都聚積在外層組織中,而我們平時吃的大米雖然潔白細膩,營養(yǎng)價值已經在加工過程中有所損失,再加上做飯時反復淘洗,外層的-和礦物質進一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質,它的營養(yǎng)價值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的這些外層組織,它們具有-的營養(yǎng)價值。
1. 低溫烘焙糙米對肥胖和胃腸功能障礙的-有-的-,烘焙五谷雜糧,能有效的調節(jié)體內-,-異常等;
2. 低溫烘焙糙米能--;
3. 低溫烘焙糙米能--,凈化-,因而有強化體質的作用;
4. 胚芽中富含的-e能促進-循環(huán),-全身 機能;
5. 低溫烘焙糙米能使細胞功能轉為正常,保持-;
6. 低溫烘焙糙米具有連接和分解-等放射性物質的功效,從而有效的防止了體內吸收-,達到了-的作用。
一、認識黑小米
黑選i號系山西省農科院特種作物開發(fā)中心谷類-采用co60輻射誘變, 再進行系統(tǒng)選育成的黑色谷子新品種。該品種育成填補了我國無黑小米這一-科技項目空白, 并得到了我國-農業(yè)--。黑選i號1999年4月經省品種-會審定通過定名。之后在晉中、南,河南等黃河流域都有黑小米的種植。
二、黑小米的營養(yǎng)價值
我們都知道小米是補虛佳品,在北方地區(qū),-產后都用小米加紅糖來調養(yǎng)身體,產后需要需要休息,而我們的小米粥能提高睡眠,并使產婦心情寧靜,既利于恢復體能,又可預防產后抑郁問題的發(fā)生。小米的營養(yǎng)價值都這么高,那黑小米的營養(yǎng)價值不就更高了嗎?按照食物營養(yǎng)價值的一般規(guī)律,同樣一種食物原料,顏色越深則營養(yǎng)價值越高,可是這個黑小米的營養(yǎng)價值究竟高在哪里呢?
-外研究證明,烘焙五谷雜糧粉貼牌生產,黑小米、紅小米等各種顏色的米,表皮當中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的-化和清除自由基的作用,米的顏色越深,則表明表皮色素的-化性的效能越強,黑小米色素的作用比黃小米和紅小米等有色品種-。
三:溫馨提示
花青素易溶于水,所以在浸泡黑小米的時候,淘米的次數(shù)不要頻繁,而且在浸泡黑小米時候千萬不要把溶解了顏色的泡米水丟掉,因為-的-化物質就在里面呢。在煮粥的時候一定要蓋上蓋,盡量減少氧氣的進入,避免發(fā)生氧化。
低溫烘焙五谷雜糧原料斑馬豆:又名腎豆,因其表皮呈規(guī)則形狀如-,全身布滿紅色經絡花紋而得名,被當?shù)厝朔Q為神豆,相傳為朝廷貢品,長期食用具有--、強身健體、倍增力量等功效,俗稱花豆。
具有-壯腎、增強食欲、抗-的作用,對肥胖癥、-、-、-、-有食療作用,為-的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低,在哪批發(fā)烘焙五谷雜糧,實為-的煲湯佳品,在民間享有“豆中-”的美稱;ǘ沟臓I養(yǎng)相當豐富,蛋白質含量-18%,具有-補鈣,和--的功效, 富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高-。調低血壓 ,烘焙五谷雜糧粉生產批發(fā)廠家,緩沖-,有利于生長發(fā)育。富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質;-;增強腸道功能。實乃豆中珍品!
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