麻辣小面|小面|渝口福餐飲(查看)

重慶渝口福餐飲管理有限公司提供麻辣小面|小面|渝口福餐飲(查看)。

鹵菜項目培訓(xùn)：

培訓(xùn)價格:￥ 5800元（全套）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜和粵式鹵菜：學(xué)習(xí)香料的市場選購、香料的配比、如何增香，如何調(diào)色；吊制鹵菜的鮮湯與用途，鹵菜色澤的制作；調(diào)制鹵湯；鹵水的制作 ，鹵水的多次使用及注意事項；

2.各種鹵制菜品的初步加工與鹵制，重慶麻辣小面，實習(xí)鹵雞爪、鹵牛肉、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵頭皮、鹵核桃肉、板鴨、鵝肉、心、舌、肚、豬耳、豬蹄、雞翅、豆干、豆皮、花仁等鹵菜的調(diào)味料的制作及鹵菜的保色與鹵水的存放。

重慶渝口福<老面館>小面技術(shù)培訓(xùn)、

選擇我們理由：

因為我們研發(fā)-的-調(diào)味技術(shù)，小面，我們不是只培訓(xùn)學(xué)員，重慶小面店，是要學(xué)員在后期怎么選好地方，選擇原材料，進貨問題，經(jīng)濟裝修、開店要怎么經(jīng)營-。

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