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重慶段玉餐飲文化有限公司提供段氏串串香(圖)_冷鍋串串_河北串串。

火鍋底料特色制作--重慶段玉餐飲文化有限公司

做法：

1、火鍋-步：熬湯，雖然有湯底調(diào)料，但是直接用清水是-不行滴！所以每次我都要熬兩鍋大骨湯，為什么是兩鍋呢？一鍋?zhàn)鰷�，另一鍋用來加湯呀！嘿嘿，這樣火鍋才不會(huì)越吃越淡嘛……

2、這是用電砂鍋熬了五個(gè)鐘頭的大骨頭，入口即化，瞧那湯色，都是白色的！準(zhǔn)備做-道湯底用；還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的“營養(yǎng)燉”功能，熬了一個(gè)小時(shí)做成；

3、這是買來的湯底：辣味和不辣兩種，冷鍋串串，準(zhǔn)備做-鍋底；

4、準(zhǔn)備好-鍋；

5、鍋底調(diào)料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！準(zhǔn)備好大蔥、姜、蒜，還有花椒，因?yàn)槲蚁矚g辣味里面帶點(diǎn)麻；

6、小火，加少許油，放入花椒，大概抓一小把的樣子，用小火炸出香味；

7、放入辣味調(diào)料包中的醬料包，炒勻；

8、再放入兩個(gè)段大蔥，一個(gè)獨(dú)頭蒜（切兩半），兩片姜，炒香；

9、加香料包，重慶串串，炒勻；

美味串串香-重慶段玉餐飲文化有限公司

植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，直接隨心所欲地放

入各種喜歡食材，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一把把地拿著吃，河北串串，又能裝成碗或者砂鍋里，大口饕餮，還能像火鍋店一樣，做成迷你火鍋麻辣燙。像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的??麻辣燙味道別具一格，奇香四溢，讓人越吃越想吃，麻辣串串，久吃不厭。去掉了火鍋涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣油膩、易上火等缺點(diǎn)，又體現(xiàn)出麻辣爽口、回味悠長(zhǎng)的風(fēng)采；麻辣燙經(jīng)營靈活，味道又-，價(jià)格低廉，更簡(jiǎn)便快捷、平易近人，因此在成都，麻辣燙除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說法。

段氏串串香(圖)_冷鍋串串_河北串串由重慶段玉餐飲文化有限公司提供。重慶段玉餐飲文化有限公司（www.dsccx.cn）堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支-員工隊(duì)伍，力求提供-的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。段氏串串香——您可-的朋友，公司地址：重慶市江北區(qū)洋河?xùn)|路8號(hào)附8號(hào)，聯(lián)系人：李經(jīng)理。
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