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苦瓜果實(shí)中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)。每百克食用部分含有蛋白質(zhì)0．9克、脂肪0.2克、糖類3．2克、纖維素1．1克、胡蘿卜素0．08毫克、線生素b10.07毫克、-b20.04毫克、-c84毫克，是瓜類蔬菜中含維生索c-的一種，在蔬菜中僅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，苦瓜種子價(jià)格，味苦，苦瓜種子，隨著果實(shí)成熟，糖甙被分解，苦味變淡，多食用嫩果。肉質(zhì)脆嫩，苦味適中，清香可口，苦瓜種子公司，炒食、煮食、燜食、涼拌、泡菜、飲料均可。在醫(yī)藥上有增進(jìn)食欲、明目、助-、清涼-、-和-犢尿病等-�？喙夏蜔�，病蟲害少，易栽培。近年來各大中城市作為增加夏秋淡季蔬菜花色品種來栽培。

瓜實(shí)　蠅：俗稱“針蜂”，成蟲產(chǎn)卵于瓜果中，幼蟲在瓜肉內(nèi)蛀食，造成瓜腐爛，甚至落果，-影響瓜的和產(chǎn)量。目前是“針蜂”出現(xiàn)的高峰期，采取田園清潔、誘殺成蟲、藥劑殺蟲和套袋保瓜的多管齊下的綜合治理方法。使用藥劑殺蟲，用“功夫”。市面上賣的一小包(5毫升)“功夫”正好可兌一背桶水(15公升)。噴藥掌握在成蟲活動(dòng)盛期的上午10-11時(shí)前或下午4-6時(shí)進(jìn)行噴殺，在成蟲交配產(chǎn)卵期，-較好。誘殺的辦法之一是利用黃板，苦瓜種子報(bào)價(jià)，將黃色紙板或膠板涂上凡士林置于菜園中，每畝約放20塊，對成蟲有較好的誘殺-。大力推廣套袋保瓜新技術(shù)，既可減少各種病蟲為害，又可提高瓜果品質(zhì)和商品價(jià)值。

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