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-為大曲濃香型白酒,產(chǎn)于四川宜賓市,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成,在濃香型酒中與眾不同。 宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,-52度價(jià)格,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是-成熟的雛形。
公元1368年的明朝初年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè),總結(jié)出陳氏-,-用的就是“陳氏-”。此酒兩名,-酒價(jià)格表,文人雅士稱之為“姚子雪曲”,下層人民都叫“雜糧酒”,這就是而今-的直接前身。保留至今的明朝老窖,已有600多年的歷史,現(xiàn)仍在使用。 1909年,-價(jià)格表,陳氏-傳人鄧子均將酒帶到一個(gè)家宴上。晚清舉人 楊惠泉品嘗了以后說(shuō):“如此佳釀,名為雜糧酒似嫌凡俗,而姚子雪曲雖雅,但不能體現(xiàn)此酒的韻味。
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1952年在利川永、長(zhǎng)發(fā)升、張萬(wàn)和等糟房的基礎(chǔ)上建成現(xiàn)酒廠,繼承傳統(tǒng)工藝,恢復(fù)和發(fā)展-生產(chǎn)。
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