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改革開放以來,泉州餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展,培養(yǎng)造就了一支實(shí)力-、-的烹飪技術(shù)隊(duì)伍,在繼承了傳統(tǒng)閩南風(fēng)格的基礎(chǔ)上,-許多獨(dú)具風(fēng)格的泉州菜。
槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克,廈門美食,姜片、鹽、料酒適量。制法將魚洗凈,去鱗、鰓、內(nèi)臟,魚體軀-斜切3—5刀,放入砂鍋,加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水,在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花,加味精、香油少許,即可食用。-此食療方功能重在-利濕,對表現(xiàn)為紅色-上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、-、苔黃膩的尋常型-且濕熱盛者,有較好-
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