新得利(圖),實驗型斬拌機,山西斬拌機

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斬拌機

     1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，小型斬拌機，易清洗。 　　

     2、主要部件采用加工中心加工、-加工-度。 　　

　  3、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

     4、也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。

斬拌機的作用效果

1、破壞結(jié)締組織薄膜，不銹鋼斬拌機，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來，山西斬拌機，從而提高吸收水分的能力。

2、乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

3、斬拌機-肉的結(jié)構(gòu)狀況，使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時“走油”。

4、使原料和輔料充分混合、結(jié)合。

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