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肉質(zhì)品增脆劑-、純正無(wú)異味,白-狀,用科學(xué)方法提煉而成。主要用于改良魚肉制品之品質(zhì)增加彈性及脆度。
其特點(diǎn):明顯增強(qiáng)彈性及脆度,結(jié)構(gòu)緊密及口感細(xì)膩,食品增脆劑,無(wú)淀粉回生感。不出油,越煮越脆,成本低,肉味濃等特點(diǎn)。
使用該添加劑只需在-方中增加水和淀粉。其用量是:
1、該添加劑的用量應(yīng)在肉食制品配方中占淀粉用量的1—2.5%
2、用該添劑,食品增脆劑-,淀粉用量在-方的基礎(chǔ)上增加6—8%
3、使用該添加劑,食品增脆劑-,水的用量應(yīng)在-方中多加10%左右
4、在淀粉含量-小的產(chǎn)品中該添加劑按原料肉的0.4—0.6%添加。
以上使用量為常規(guī)用量,用戶可根據(jù)自己的實(shí)質(zhì)配方需要進(jìn)行調(diào)整和增減。
諸城市銳鋒食品有限公司主要經(jīng)營(yíng):加工銷售食品調(diào)料等產(chǎn)品。作為經(jīng)營(yíng)加工銷售食品調(diào)料的企業(yè),我們始終堅(jiān)持誠(chéng)信和讓利于客戶,食品增脆劑選,堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶。 我們公司是在山東省,如果有山東省的朋友歡迎來(lái)我公司參觀-,具體的地址是:諸城市昌城鎮(zhèn)中疃子村。
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