火鍋_老火夫_重慶火鍋店

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                                                     重慶火鍋：沒有什么能夠阻擋 一招制敵

四川人開玩笑說：“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜�！�

  火鍋太過艷麗，一招制敵，導致四川其他菜始終被遮蔽得厲害。如果在重慶有本地人帶路，開胃先鋒必是火鍋，“此味開過百味開”。火鍋不能找著外地人云集的點評榜單吃，不然吃完再說給當地人就會遭到嘲笑。重慶每年有“小面50強”榜單的激烈競爭，火鍋沒有。連鎖-或幾十年的老店都-得很，“任何一家生意再大，四川火鍋，也不敢自稱火鍋的老大”。巴倒燙是重慶火鍋里兩個-之一，另一個則是橋頭。嘉陵江畔的橋頭火鍋一直以別無分店-，巴倒燙開在南山上，基本上一山一江，把火鍋的水陸兩路來源代表清楚，味道不分。這也是只講招牌年頭，火鍋的武林--沒有上演過。

我人生的-片毛肚就是小時候來重慶小姑姑燙給我的。作為北方人對于清湯羊肉麻醬的-情結，在十幾年前的那個脆爽鮮嫩的瞬間被顛覆了�！捌呱习讼隆甭犞�很簡單，可是我自己去燙出爽脆口感的成功率基本是十分之一。而一盤毛肚現在越來越貴，有時候連10片也不能夠有。至今也就人均六七十元的火鍋，是平價卻地道的美食，不動聲色，不亂章法。所以我都把機會留給本地人，等待他們帶著神秘得意的微笑，把毛肚夾到我碗里。

品牌文化

“九格子”火鍋是本公司旗下的一個火鍋品牌。立足于重慶火鍋文化，融入了古代戰(zhàn)爭元素，營造烽-煙，刀光劍影，飲馬川醉酒舞劍的古戰(zhàn)場場景，彰顯了重慶人豪情仗義，火鍋網， 直爽，樂觀，重信尚義的性格特征，以-的戰(zhàn)古韻味將“重慶火鍋文化”“古戰(zhàn)爭文化”“古戰(zhàn)船木文化”“傳統優(yōu)良文化”的巧妙融合，更是弘揚了傳統優(yōu)良品質，彰顯“仁義忠孝恥勇德勤志”九格人生態(tài)度 。

再現古戰(zhàn)船木文化： 老船木，源自歲月深處的斑駁痕跡

彰顯“傳統優(yōu)良文化”：一鍋一碟熬千般滋味，火鍋，麻辣鮮香酸甜苦澀咸

兩橫兩豎畫九格人生，特色火鍋，仁義忠孝恥勇德勤志

民間酒文化：民間自釀老窖酒，純糧食釀制，絕無一滴酒精含量，不上頭，不口干

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