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樂陵市華暢調(diào)味食品有限公司是國(guó)內(nèi)-調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè),生產(chǎn)的從事調(diào)料香料的生產(chǎn)銷售和
華暢調(diào)味分享——蠔油的作用
蠔油,是用蠔(牡蠣)與鹽水熬成的調(diào)味料,調(diào)味品廠家,有“海底牛奶”之稱。它可以用來(lái)提鮮,也可以涼拌、炒菜,我國(guó)及菲律賓等常用。 蠔油不是油質(zhì),而是在加工蠔豉時(shí),煮蠔豉剩下的湯,此湯經(jīng)過(guò)濾濃縮后即為蠔油。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料。 食用方法及保管: 在燉肉、燉雞及紅燒雞、鴨、魚等食物時(shí),加入蠔油佐味,鮮美可口。由于它們蛋白質(zhì)中含有人體必需的纈氨酸、亮氨酸、賴氨酸等-酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高.
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