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羊肉串的做法：1、羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，長大約3-4cm的塊，三圣花鄉(xiāng)自助燒烤，-是肥瘦相間的肉塊這樣比

較香，如果實在-油質(zhì)，可以先將肥肉剔下來；2、洋蔥切成末放入到羊肉塊里，加入一

小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺醬油、一勺白糖、適量的辣椒面、花椒面、鹽拌勻；3、

拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制-上味道-，中途取出再翻拌幾次；4、竹簽提

前刷上一層食用油，將腌好的羊肉抖去表面的調(diào)料，小心的穿在簽子上，注意肥肉的搭配；

燒烤注意事項：

1、在燒烤食物前，先將烤網(wǎng)上刷一層油，三圣花鄉(xiāng)自助燒烤，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。食物放上烤網(wǎng)后，三圣花鄉(xiāng)自助燒烤，必須受熱到一定程度才能翻面，否則肉質(zhì)容易變得生硬。

2、海鮮在燒烤時，-用錫箔紙包起來，這樣不易烤焦，三圣花鄉(xiāng)自助燒烤價格，也容易儲存鮮美的湯汁。熱狗、香腸等盡量用小火。除了蔬菜以外，都可以放在錫箔盒中用悶燒的方式烤，火越旺越好。

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