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電磁爐又被稱為電磁灶,1957年-臺家用電磁爐誕生于德國。1972年,青浦大功率電磁爐,美國開始生產電磁爐,大功率電磁爐機芯,20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始-。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。即利用電流通過線圈產生磁場,當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時,磁力線被切割,商用大功率電磁爐,從而產生-小渦流,使鐵質鍋自身的鐵原子高速旋轉并產生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內的食物。
小炒煲湯組合爐 炒煲組合爐 蒸煮組合爐
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