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米粉在江西-,可以說聊起吃來,人人少不了道上幾句米粉的味道。米粉的-究竟何在?江西米粉具有潔白.細(xì)嫩.久煮不糊.久炒不爛的特點(diǎn)。主要以-晚米為原料,經(jīng)過浸米.磨漿.濾干.采漿等多道工序。
吃法也很多?梢猿.煮.拌;簡(jiǎn)潔的有方便粉.涼拌粉,可以放入姜沫.蒜沫.麻油.醬油 .蔥花.咸菜沫等等 -的米粉機(jī),根據(jù)個(gè)人口味可以烹調(diào)出自己的-美味。
江西米粉與桂林米粉有很大的不同。 首先是外表看上去非常潔白細(xì)嫩,尤其是剛煮好以后從湯水中撈出來,感覺就像白玉一樣。 江西米粉非常耐煮,怎么煮都不會(huì)爛,所以吃到口中就非常順滑。它的主要原料是-大米,工藝也比桂林米粉復(fù)雜,要經(jīng)過浸米.磨漿.濾干.采漿等多道程序。
它出來的時(shí)候往往是一根出來的,有點(diǎn)像蘭州拉面一樣的感覺,不過它干的時(shí)候容易脆,家里用小鍋的時(shí)候很容易拗?jǐn)啵r(nóng)村里面經(jīng)常是用一個(gè)蛇皮袋 裝一袋。 江西米粉的做法與云南米粉也有些不一樣的地方,云南米粉喜歡煮 。當(dāng)然這是-道程序。
我公司的新型多功能米粉機(jī)制作出的米粉味道可口,是米粉中的-,使用我公司生產(chǎn)的多功能米粉機(jī)做出的米粉用料有整米、碎米、米粉之分,成熟方法也有蒸煮之別。全自動(dòng)自熟米粉機(jī)裝有自動(dòng)溫空裝置 一步成型米粉機(jī),自熟米粉機(jī)整個(gè)生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行,多功能米粉機(jī)生產(chǎn)時(shí)大米不需粉碎磨面,生產(chǎn)出的米粉特-澤美觀 米粉機(jī)加工,糕質(zhì)松軟有彈性,香甜適中,四季可做。
多功能米粉機(jī)技術(shù)特點(diǎn)
1、 所謂自熟式,就是不需外界加熱,也就是說機(jī)上不設(shè)炭爐、電加熱圈或用蒸氣加熱。
2、 操作簡(jiǎn)單 米粉機(jī),只要將玉米楂子、大米等農(nóng)作物加水放入本機(jī),不需粉碎、不需蒸炊,瞬間就能生產(chǎn)出熱氣騰騰的熟玉米面條,大米粉絲或年糕。1—2人就可生產(chǎn),每小時(shí)產(chǎn)量70—80斤(成品)。
多功能自熟式米粉機(jī)生產(chǎn)的米粉,屬-食品,外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細(xì)一致,久泡不散、久煮不斷、口感爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。米粉機(jī)所產(chǎn)的-米粉,不僅可內(nèi)銷,更可大量出口。該機(jī)還同樣適用于生產(chǎn)桂林米粉、云南米線,以及以紅薯、玉米、大豆、蠶豆等制成的淀粉為原料,生產(chǎn)各類粉絲、粉條。
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