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德祥隆煮餅聞仲創(chuàng)始說:武王伐紂,太師聞仲出征應(yīng)戰(zhàn),兵至山西省南部翼城一帶,太原聞喜煮餅,用當(dāng)?shù)氐娘、面混制糖餅做干糧,這種食品不易壞,易于攜帶,后來這種餅也就叫成了煮餅。當(dāng)?shù)胤窖灾蟹Q油炸為煮,于是變成了聞喜煮餅。在明末清初,專門零銷聞喜各地的點(diǎn)心。
在陜甘寧等省的一些邊陲重鎮(zhèn),煮餅更是久享盛譽(yù)。晉中市南的一些縣城和大集鎮(zhèn),聞喜煮餅品牌,一般經(jīng)營雜貨的店鋪皆掛有“聞喜煮餅“的幌子,作為招攬顧客的-。歷-聞吉城內(nèi)的“德祥隆”號所制煮餅尤為-,且有名氣,口味-,聞喜煮餅批發(fā),讓人回味不窮。在-先生的小說<孤獨(dú)者>中,也寫有“我提著兩包聞喜產(chǎn)的煮餅去看友人”字句,可見聞喜煮餅確實(shí)名不虛傳。
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