新得利(圖),實(shí)驗(yàn)型不銹鋼斬拌機(jī),重慶斬拌機(jī)

斬拌機(jī)

u      整機(jī)采用-不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

u      刀刃鋒利-、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料攪拌、乳化效果好。

u      高轉(zhuǎn)速能-提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果-。

u      刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

產(chǎn)品參數(shù)：

設(shè)備型號(hào)： sz-125型斬拌機(jī) 生產(chǎn)能力： 60-80kg/鍋

容積： 125l 功率： 24.97kw

斬刀片數(shù)： 6片 轉(zhuǎn)刀轉(zhuǎn)速： 196/1675/3350rpm

轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速： 12/18.2rpm 主機(jī)尺寸： 2100x1400x1650mm

重量： 約1800kg

斬拌機(jī)原理：斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不銹鋼斬拌機(jī)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，斬拌機(jī)廠家，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，-了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

使用范圍：肉類制品，重慶斬拌機(jī)，菜制品，果制品，水產(chǎn)品，小型斬拌機(jī)，軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序

斬拌機(jī)按大小型號(hào)分類：20型，40型，80型，125型，200型