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斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,斬拌機產(chǎn)量,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),新疆斬拌機,可以縮短運行時間,減少物料-量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
本機廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
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