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博興縣興福鎮(zhèn)龍祥食品機(jī)械廠提供蔬菜清洗機(jī) 手動(dòng),兗州蔬菜清洗機(jī),龍祥食品機(jī)械(多圖)。

清洗蔬菜要講究正確的方法

　有人洗菜時(shí)，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但這是不科學(xué)的。

　　蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍，會(huì)使蔬菜中的水溶性-如-b族、-c和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會(huì)溶解在水里而流失。同時(shí)蔬菜切碎后，不銹鋼蔬菜清洗機(jī)，還會(huì)增大被蔬菜表面-污染的機(jī)會(huì)，留下健康-。因此蔬菜不能先切后洗，而應(yīng)該先洗后切。

　　比較合適的洗菜方法有以下幾種：

　　淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開(kāi)，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留-。

　　堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，蔬菜清洗機(jī) 手動(dòng)，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，蔬菜清洗機(jī)商用，但要適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間到15分鐘左右。

　　用開(kāi)水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前-先用開(kāi)水燙一下，可清除90％的殘留-。

　　用日照消毒：陽(yáng)光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中部分殘留-被分解、破壞。據(jù)測(cè)定，蔬菜、水果在陽(yáng)光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)--的殘留量會(huì)減少60％。方便貯藏的蔬菜，應(yīng)在室溫下放兩天左右，殘留化學(xué)-平均消失率為5％。

　　用淘米水洗：淘米水屬于酸性，有機(jī)磷-遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的-成分減少。

清洗機(jī)臭氧的作用：

1、分解-和激素和-：臭氧具有極強(qiáng)的氧化性，兗州蔬菜清洗機(jī)，迅速氧化-和激素分子鏈，使-和激素變成穩(wěn)定的無(wú)機(jī)化合物；　殺菌、消毒：臭氧中單原子具有極強(qiáng)的滲透性，迅速氧化-和-的細(xì)胞壁，生成無(wú)機(jī)化合物，起到殺菌、消毒的目的；　

2、分離重金屬離子：臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的--化合物，沉淀分離出來(lái)；

3、保鮮、除臭功能：用臭氧水洗過(guò)的蔬菜，或用臭氧氣體吹過(guò)的蔬菜，可延長(zhǎng)保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味，除廚房?jī)?nèi)的魚(yú)腥味、米發(fā)霉的氣味。

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