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2015-6-18
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奧奇食品有限公司為你講解千層蛋糕制作方法
10.煎熟后放置架子上晾涼,粽子,可以改一層錫紙防止干燥,象珠鎮(zhèn)粽子,我用的這些面糊直徑17厘米的鍋?zhàn)幽茏?1張餅左右,每做完一張可麗餅,鍋?zhàn)泳鸵跐癫忌献幌陆禍,再熱鍋用黃油擦一下。
11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
12.草莓洗凈,一部分切薄片,一部分對(duì)半切開(kāi)備用
13.淡奶油加白砂糖打發(fā)至硬挺,我用的雀巢淡奶油,不穩(wěn)定 后面放在冰箱都要化了,不建議用雀巢的做裱花蛋糕,可以用雀巢做濃湯類(lèi)的,裱花還是選進(jìn)口的吧
14.取一層可麗餅,抹上一層奶油,鋪上草莓薄片
15.蓋上一層可麗餅
16.重復(fù)這個(gè)動(dòng)作直到蓋上-一片可麗餅,粽子價(jià)錢(qián),我一共做了12層,上面一層抹稍多一點(diǎn)的淡奶油,然后用盒子之類(lèi)的東西罩住放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)
17.裝飾上草莓即可~
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