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魚的營養(yǎng)非常豐富,在肉類食品中-。不過你很難想到 濟(jì)南小磨香油成分,普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養(yǎng)成分相當(dāng),在食療保健上,它們有很多相似的營養(yǎng)學(xué)作用。
- 魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸,被人稱為“腦黃金”,對(duì)--、促進(jìn)兒童智力發(fā)育非常有好處。芝麻醬也有-的-功效,因?yàn)樗~一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!
護(hù)心- 吃魚能保護(hù)-和心血管,這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。許多研究證實(shí),魚肉中的不飽和脂肪酸能增加血管彈性,降低膽固醇。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!
補(bǔ)鈣- 芝麻醬中的鈣含量也比較高,每100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠(yuǎn)高于牛奶、豆腐等常見的補(bǔ)鈣食品 濟(jì)南小磨香油成分,甚至比有些奶酪中的鈣含量還要高。
養(yǎng)血佳品芝麻醬還含有比較豐富的鐵和-,鐵和-都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性-,補(bǔ)充富含鐵的食物非常-。
防-和- 芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質(zhì)在--和-方面有-的作用:鋅參與-的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進(jìn)鈉排泄的作用,有利于血壓健康醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。
小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn),這是一種-秀的工藝,是我們的祖先發(fā)明的,尤其值得我們驕傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后,通過石磨的研磨,形成醬坯。在醬坯中倒入一定比例的-飲用水,利用油水比重不同,將油從醬坯中代換出來,在-中稱為“水代法”。這種工藝具體有四大好處:
精典工藝一:芝麻胚胎的培育
小磨香油營養(yǎng)豐富,關(guān)鍵在于原料投料前,先將芝麻培育成芝麻胚胎,促進(jìn)生成對(duì)人體有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)科學(xué)研究,這一技術(shù)與現(xiàn)代生命科學(xué)高度吻合。這是其它工藝所不具備的。
精典工藝二:石磨磨制
石磨磨制過程低溫、低壓,過程溫度僅60—65℃,所以不會(huì)破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份。
精典工藝三:水代法取油
[1][2]采用-飲用水水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離,取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑,所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時(shí),水代法生產(chǎn)工藝使對(duì)人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜恚虼?濟(jì)南小磨香油成分,用這種方法制取的香油是完全健康的。
精典工藝四:-物理凈化技術(shù)
崔字牌小磨香油采用-物理過濾技術(shù),以天然植物纖維作介質(zhì),經(jīng)二級(jí)電子恒溫自然沉淀、36層物理過濾,濾掉香油中雜質(zhì)、異物,凈化后小磨香油外觀晶瑩剔透,色、香、味歷久彌新。
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