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廚房的小改革,心情的大改變
隨著時代的變遷,-角色急劇地在轉(zhuǎn)變,-個會使家庭或夫妻產(chǎn)生沖突的地方不是上班或是工作的場所,而是家庭里的一個容易被忽視的小角落———廚房,因為時代的改變沒有改變男的對廚房的看法,但卻已使很多女性廚房的態(tài)度有180度的轉(zhuǎn)變———再也不是任勞任怨堅守崗位 灶具,而是愈來愈認為廚房會埋沒女性的青春,廚房里的戰(zhàn)爭于是產(chǎn)生。
常見的是-抗戰(zhàn)法,女人雖然日日做羹湯,內(nèi)心卻有諸多不快,而處理這種不快卻又不便大吵大嚷 不銹鋼灶具,-的方法就是:不求上進,僅有的幾道老菜已經(jīng)炒了好幾年,先生沒法忍受,只好在外“求生”,反正外面隨處都有吃的。太太的廚房負擔(dān)固然減輕,那知由于廚房不生火,家的氣氛愈來愈濃,悲劇于是逐漸產(chǎn)生。
男人對廚房慣于不理不睬,一方面向來沒有這方面的訓(xùn)練,一方面覺得,進廚房可能招致許多的“親友壓力”,認為他有失男人尊嚴,為了避免這種無妄之災(zāi),當(dāng)然也就對廚房永遠保持距離了。
廚房油煙比戶外污染還重
為省油,一鍋油反-用;為省電,能不開抽油煙機就不開……殊不知 雙灶具,省了金錢卻浪費了生命。
生活中的一些細節(jié),也-影響到家居空氣環(huán)境。-飲食多油,-炒菜,然而油及食材在高溫下會揮發(fā)出許多- 灶具尺寸,對鼻、眼、咽喉黏膜有-的-性,可引起-、咽-、氣管炎等--,長期吸入這種油煙,還會導(dǎo)致-惡化,從而增加患-的機會。不僅如此,油煙附在皮膚上,會影響皮膚的正常呼吸,久而久之,皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙。
避免廚房油煙危害,改變廚房空氣,可以從以下幾點著手:
1.少放油、用中火。一般情況下,精制橄欖油發(fā)煙點為200℃,色拉油為230℃,而傳統(tǒng)的炒菜溫度基本都會超過200度。建議做菜少放油,盡量利用食材本身的油脂來烹調(diào),蔬菜類僅添加少許油即可。盡量使用中小火,不僅容易控制溫度,還有利于保留食材原來風(fēng)味。需要提醒的是,油量要-不糊鍋,否則不僅對保護環(huán)境不利,還會加重污染?梢宰们槭褂貌徽冲,或多使用電磁爐、微波爐等廚具,選擇煮、燉等不易產(chǎn)生油煙的烹飪方法。
2.烹飪油不要反復(fù)使用。在選購食用油時應(yīng)選擇一些有-、雜質(zhì)少的油,以避免不好的油在烹飪過程中產(chǎn)生更多有毒物質(zhì)。
3.保持廚房通風(fēng)。炒菜時要打開抽油煙機或使用無油煙鍋,烹調(diào)結(jié)束后,至少開窗通風(fēng)10分鐘。
4.選用高燃燒效能灶具。
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