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法國(guó)的名品——撒哈蛋糕(法國(guó))
據(jù)說是在1832年,由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚,法國(guó)籍的「撒哈」所發(fā)明的,當(dāng)年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食,每天都必須品嘗不同的甜點(diǎn),結(jié)果「撒哈」試著將許多平常不常用于點(diǎn)心的食材加以組合,-完成了這道「撒哈蛋糕」。后來在1876年 義堂網(wǎng)上訂蛋糕,「撒哈」的兒子「愛德華」創(chuàng)立「撒哈hotel」,并與妻子安娜把這道點(diǎn)心加以發(fā)揚(yáng)光大 網(wǎng)上訂蛋糕,成為法國(guó)--的蛋糕之一。
年節(jié)的點(diǎn)心——木材蛋糕(yule log)-(法國(guó))
“yule其實(shí)是耶誕節(jié)的舊稱,從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統(tǒng)的耶誕節(jié)是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內(nèi),從耶誕平安夜開始燃燒12天,這木材就叫yulelog(耶誕材)!
原本為法-在度過耶誕節(jié)-的應(yīng)景年節(jié)點(diǎn)心。法-在耶誕夜時(shí) 網(wǎng)上訂蛋糕廠家,不管在哪里工作的游子都會(huì)趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚,就象-守歲一樣,有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣。當(dāng)守到半夜的時(shí)候,通常會(huì)全家聚在暖爐前 羅莊網(wǎng)上訂蛋糕,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅(qū)趕寒意,另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情。
起士蛋糕的(cheesecake)的由來
起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜點(diǎn)的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層,有固定的幾種口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至于表層加上的裝飾,常常是草莓或藍(lán)莓。
有時(shí)起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。
蛋糕簡(jiǎn)史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘,在前 776 年時(shí),為了供應(yīng)雅典奧運(yùn)所做出來的甜點(diǎn)。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲。在19 世紀(jì)跟著--們,傳到了美洲。
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