提高肉質(zhì)及產(chǎn)品風(fēng)味 火腿保水劑,穩(wěn)定產(chǎn)品外觀是諸城市銳鋒食品有限公司生產(chǎn)的水分保持劑的作用之一。公司常年包工藝包技術(shù)
肉質(zhì)品保水劑都有什么?現(xiàn)在普遍使用的肉類保水劑一般為復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉、酸性焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等)焦磷酸鈉和三聚磷酸鈉可以增加肉制品的持水性
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