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關(guān)于提拉米蘇的由來(lái),有一個(gè)溫馨的故事:-,一個(gè)意大利士兵要出征了,可是家里已經(jīng)幾乎什么都沒(méi)有了,愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧,把家里所有能吃的餅干、面-進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里,那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家,想起家中心愛的人。
提拉米蘇,tiramisu 河?xùn)|區(qū)廚師培訓(xùn),在意大利語(yǔ)里,有“帶我走”的意思,帶走得不只是美味,還有愛和幸福。
沙架的蛋糕起源于1832年 沂水廚師培訓(xùn),一位王子的家廚franz.sacher研發(fā)出一種甜美無(wú)比的朱古力陷,受到-的喜愛。后來(lái),在當(dāng)時(shí)-經(jīng)常出入的沙架飯店sache ho-te也以沙架蛋糕為招牌點(diǎn)心。然而,它-的-究竟是什么,至今仍是一場(chǎng)爭(zhēng)論不休的甜點(diǎn)- 沂南廚師培訓(xùn),一家糕餅鋪demel號(hào)稱以重金購(gòu)買到沙架家族成員所提供的原版食譜,沙架飯店則堅(jiān)持只有他們的蛋糕才是尊重-的傳統(tǒng)口味。盡管-未解,但是沙架蛋糕的-的朱古力陷與杏桃的美味組合早已經(jīng)傳遍全,被數(shù)以萬(wàn)計(jì)的點(diǎn)心主廚不斷繁衍創(chuàng)作,成為代表奧地利的國(guó)寶級(jí)點(diǎn)心。
相傳古早以前 廚師培訓(xùn),每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí),農(nóng)婦們除了將過(guò)剩的櫻桃制成果醬外,在做蛋糕時(shí),也會(huì)非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí),更會(huì)加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地后,也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了!
黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國(guó)曾出現(xiàn)消費(fèi)者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國(guó)-對(duì)這種國(guó)寶級(jí)黑森林,也作出了相關(guān)的規(guī)定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
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