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生日蛋糕的由來

中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔-的日子廚師培訓(xùn)中心，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會(huì)齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以-驅(qū)逐惡魔。

生日蛋糕，初是只有國王才有資格擁有的合肥廚師培訓(xùn)中心，都可以在生日時(shí) 蘇州廚師培訓(xùn)中心，買個(gè)漂亮蛋糕的蛋糕，享受眾人給予的祝福。

滿月蛋糕的由來

-滿月，免不了求神祭祖，然后剃胎發(fā)，大人總希望小-快快長大。在滿月當(dāng)天，外公外婆要送小-許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓-滿。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，滿月送蛋糕表示“蓬發(fā)”的意思，祝福小-將來蓬勃發(fā)達(dá)。

　　1.先將2克泡達(dá)粉加入面粉中攪勻。

　　2.將油、奶攪成奶昔狀。

　　3.將攪入泡達(dá)粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可。

　　4.將蛋白、蛋黃分開。

　　5.蛋黃中加入一半糖攪勻，然后倒入剛才的面糊里。這時(shí)可以使勁攪勻了。

　　6.將蛋白打發(fā)，打成粗泡時(shí)加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動(dòng)打應(yīng)把糖分成三次打)，直到打面雞尾狀即可，打發(fā)蛋白是個(gè)關(guān)鍵的過程喔。

烘烤溫度也是制作蛋糕的關(guān)鍵。烘烤前必須讓烤箱預(yù)熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會(huì)對烘烤溫度和時(shí)間有要求。蛋糕坯厚且大者華南廚師培訓(xùn)中心，烘烤溫度應(yīng)當(dāng)相應(yīng)降低，時(shí)間相應(yīng)延長;蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應(yīng)升高，時(shí)間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃;薄坯的爐溫應(yīng)為上火200℃、下火為170℃，烘烤時(shí)間以35～45分鐘為宜。

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