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高粱的制作技巧高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。1.高粱米一定要煮爛,供早晚食用;高粱米可制作干飯、稀粥,還可磨粉用于制作糕團、餅等;
2.民間常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥,具有-生津之作用,對老人痰熱-、口干舌燥、唾液黏涎者有食療作用;
3.高粱米或碾粉熟食,有-益胃、充肌養(yǎng)身的作用,煮粥滋養(yǎng),供脾虛有水濕者食用
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