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明代李時珍的<本草綱目>,集藥物學(xué)、植物學(xué)之大成,并旁及食品學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)等。<本草綱目>里除了詳細(xì)講解草藥,光是藥酒有二百多味。李時珍以后的歷代-,對藥酒的功效都非?粗兀绕涫菍λ幘拼侔l(fā)藥效、加倍藥力、加速康復(fù)的周期的功能,發(fā)揮到-。
傳統(tǒng)配酒制做方法大抵有:酒煮、酒滲、酒漬、酒灸、酒研、酒蒸、酒炒、酒煨等。商周時期有溫酒器皿 養(yǎng)生保健酒,漢代有了煮酒。三國時期曹操劉備“煮酒論英雄”,是為了讓酒溫升高,讓酒里面的功效能夠分解出來,達(dá)到養(yǎng)生的目的。南朝齊梁時期陶弘景在<本草經(jīng)注>中提出了冷浸法制藥酒:“凡漬藥酒,皆須細(xì)切,生絹袋盛之,乃入酒密封,隨寒暑日數(shù),視其濃烈,便可提出,不必待至酒盡也。滓可暴燥微搗,更漬飲之,亦可散服!碧扑螘r期 滋補(bǔ)養(yǎng)生酒,藥酒和補(bǔ)酒也大行其道,醫(yī)著<備急千金要方>、<外臺秘要>、<太平圣惠方>、<圣濟(jì)總錄>等,都收錄了不少藥酒和補(bǔ)酒的配制法 養(yǎng)生補(bǔ)酒,其中解酒、戒酒方竟有一百多例。一般的藥酒是用白酒和黃酒來做,像-酒、補(bǔ)肝益腎酒、-養(yǎng)血酒、養(yǎng)心-酒、--酒——人參酒、枸杞酒、跌打損傷酒、靈芝酒等等,-。
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