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1.將牛腱子筋膜外層的軟膜撕干凈
2.將牛腱子切成兩段,涼水入鍋焯水,水開后煮約3到5分鐘
3.老鹵放入鹵鍋中,無需要化開,直接把焯水后的牛腱子撈進(jìn)去,熱騰騰的牛腱子遇冷收縮,可以讓牛肉緊實(shí)。鹵湯開后鹵約1.5小時(shí) 醬鹵肉,關(guān)火浸泡過夜
4.使用老鹵汁,如果加水過多,如果不夠,可以適當(dāng)加一些鹵料和生抽、老抽,包括蔥姜蒜 醬鹵肉代理,別忘了放一小塊冰糖。不過如果你的鹵汁鹵過10次以上的肉類的時(shí)候 醬鹵肉供應(yīng)商,味道就變得非常醇厚了,需要加鹵料的間隔也相應(yīng)地越來越長。
焦作億嘉福食品有限公司是億嘉福培根、醬肉、五花肉、精四、精二、腱子、龍骨、前排、肋排、頸尾骨等產(chǎn)品生產(chǎn)加工的公司,擁有完整、科學(xué)的管理體系。焦作億嘉福食品有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品獲得業(yè)界的-。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。如有需要,請撥打圖片電話聯(lián)系!
對于無肉不歡的人們來說,鹵肉可能是國內(nèi)目前作為晚餐食用多也是常見的肉制品了,為什么鹵肉如此受歡迎呢?其實(shí)其中有很大的一部分原因就是因?yàn)?dv ss=line-ht=:1.5;>鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成的,是的肉質(zhì)鮮美的鹵肉中各種味道回味無窮。而鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨,消食化滯等功效,也可以讓大家放心的食用。
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