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絞肉機操作:真正的絞肉比較簡單,因為比較用力,所以-有男性操作,也可以二人配合。如果是絞餃子餡,絞肉前-先絞一根大蔥,這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈 實驗室用絞肉機批發(fā),切成長條,徐徐送入(送入的肉越多越費力氣)。絞肉結(jié)束后,也可以再絞一根蔥 絞肉機規(guī)格,或者土豆等等蔬菜類東西。說透了,這是一種變相的清洗,還可以減少肉末的浪費。
絞肉機工作原理:用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時,肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞,以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼,通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細絞用直徑3-5毫米的孔眼。粗絞與細絞的格板,其厚度都為10-12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大,排料較易 絞肉機批發(fā),故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細絞時快些,但-不超過400轉(zhuǎn)/分。一般在200-400轉(zhuǎn)/分。因為格板上的孔眼總面積一定,即排料量一定,當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時,使物料在切刀附近堵塞,造成負荷突然增加,對電動機有-的影響。
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