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   炒酸奶是炎熱夏天常見的一種冷飲，它名字中的“炒”不是加熱的概念，而是越炒越冷。因為制作炒冰的鍋下面不是火，而是強力制冷機的蒸發(fā)器 范縣哪有賣炒酸奶機，蒸發(fā)器是銅管盤管繞纏在炒鍋底上，能把鍋中的熱量帶走。溫度瞬間降到零下40攝氏度左右，水質(zhì)的食物冷凍成冰狀。制作炒冰的時候，把鮮奶與果汁倒在鍋里，用木鏟-的翻動，慢慢的鍋中的液體變得越來越粘稠，-成了冰泥。盛在透明的碗中，五顏六色，艷麗多姿，-就是件藝術品。

   做炒酸奶的口味很多，如蜜豆、草莓、香蕉、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果、-、玉米、紅豆、菠蘿、木瓜等等，炒冰是現(xiàn)場手工制作，可根據(jù)顧客需要的不同口味制作不同冰品，可將水果用攪拌器打碎成汁炒入冰中，或?qū)⑺�果切成不同形狀炒入冰中，做�?的水果飲品。這當然比傳統(tǒng)的冷飲新鮮，溫度-，清涼爽口，香甜軟滑，既飽口福，又祛暑熱，-年輕人的喜愛。

-是水果炒酸奶，利用新鮮水果榨汁，使炒出來的冰品更具有營養(yǎng)價值，并且水果中含有豐富的果和食物纖維，脂肪含量極低，但是營養(yǎng)卻很全面，這一冷飲，經(jīng)常被-者、媽媽作為夏日冷飲的-。

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