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菜莆蛋
用料:咸菜莆1包,鵝蛋2粒 山東鵝蛋,蒜茸少許。
做法:鵝蛋打入碗中打散 山東鵝蛋批發(fā)市場,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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