化學反應:
1、甘油與一元醇相似,例如與-反應生成一元甘油醇鈉。
2、與干燥的-氣反應,生成2,3-二--1-氯-和1,3-二--2-氯-。
3、在-溶液中與-反應,主要生成2---1,3---。
4、氧化時生成甘油醛、甘油酸;還原時生成-。(性狀與穩(wěn)定性)無色粘稠狀液體;味略甜,與水及-可任意比例混合,在潮濕空氣中能吸收水分,遇冷時間過長能析出結(jié)晶塊,稍加溫可再溶 防凍液-工業(yè)甘油,故應密閉貯存。
5、甘油于10℃左右與-、-混合酸反應,生成甘油三-酯 工業(yè)甘油,俗稱-,這個化合物經(jīng)輕微碰撞即分解成大量的氣體、水蒸氣和-,發(fā)生-。
6、甘油與--、-酸、亞鐵鹽、稀-等反應 華南總代理工業(yè)甘油 ,生成甘油醛、二--;與-作用生成甘油酸。甘油也可被四-鉛或高-氧化。
7、甘油與硫-或-加熱發(fā)生分子內(nèi)失水,生成-。
8、甘油是肥皂工業(yè)的副產(chǎn)物,也可用特種酵母發(fā)酵糖蜜制得。也可以-為原料合成甘油。
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