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中山市中陶電器有限公司提供金華燒烤機(jī)_中陶電器_燒烤機(jī)多少錢。

烤全兔

成品色紅油亮，兔肉焦嫩燒烤機(jī)，味道咸香。

原料：配方凈家兔1只（約重1千克），食鹽、味精、醬油、香油、蔥段、姜片各適量.

香料包:（蔥段10克，姜片10克，八角10克，花椒5克，桂皮5克燒烤機(jī)多少錢，砂仁3克，肉蔻3克，白芷3克）1個(gè)。

工藝流程

選料->;宰殺->;浸泡->;焯水->;鹵熟->;烤制->;成品。

操作要點(diǎn)

選料：選用肥嫩健壯的活家兔為好，-的-也可。

宰殺：將兔子用繩捆住脖子吊起，先用鐵錘擊頭把兔子擊昏，再用小刀從嘴部開始把皮全部剝下，剖腹淘去內(nèi)臟，用溫水洗凈血污和細(xì)毛，待用。

浸泡：將凈兔用冷水浸泡數(shù)小時(shí)，再換清水洗幾遍以去凈血污，控干水分。因?yàn)橥米友鄱唷⒉菪任吨�，必須�?jīng)過浸泡這一過程。

焯水：把兔子放a冷水鍋中，以大火燒開煮5分鐘，撈出再用清水洗去表面污物，控干水分。焯水時(shí)間不要過長(zhǎng)，否則燒烤機(jī)圖片，血污浮沫會(huì)粘在原料表面，影響外觀。

鹵熟：把兔子放在不銹鋼鍋內(nèi)，添入適量清水，投入香料包，加食鹽、味精和醬油調(diào)-味，以小火鹵熟至離骨，撈出控干湯汁。切忌用大火鹵制，否則原料既不易入味，表皮也會(huì)綻裂，影響烤制效果。

烤制：烤盤內(nèi)抹一層薄油，放上蔥段和姜片，擺上鹵好的兔子，送入預(yù)熱250℃的烤箱內(nèi)，烤約5分鐘至表皮色澤淺紅、外表略焦時(shí)取出�？局茣r(shí)需用較高的溫度使之迅速上色，避免因加熱時(shí)間過長(zhǎng)，使原料中的水分損失過多。

成品：烤好后刷上一層香油，冷卻燒烤機(jī)批發(fā)，即為成品。

機(jī)器特點(diǎn)：

不銹鋼精制:、衛(wèi)生、別致、美觀、方便。

多功能烤制：玉米、羊肉串、雞腳、翅膀、香腸等肉串類。

衛(wèi)生、清潔：該產(chǎn)品取代了木炭燒烤，解除了顧客油煙污染-。

投資少利高：每小時(shí)可賺數(shù)百元，效益-，幾天可-。

-外觀：造盤轉(zhuǎn)、串也轉(zhuǎn)：均勻、味香、保持并-了傳統(tǒng)的風(fēng)味，烤制過程直觀可見，增加食欲的趣味性。

健康：新型無油煙、真正無污染，是保護(hù)綠化環(huán)境及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所-更新?lián)Q代的產(chǎn)品。

適用于旅游區(qū)、車站碼頭、賓館酒家、舞廳茶座、-休閉區(qū)、商場(chǎng)超市、學(xué)校鬧市區(qū)、夜市等等，-操作、--，前景十分光明。

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