聞喜煮餅|德祥隆煮餅|聞喜煮餅

聞喜縣德祥隆食品合作社提供聞喜煮餅|德祥隆煮餅|聞喜煮餅。

聞喜煮餅面粉的蒸制與過(guò)篩：  

1.面粉放在一個(gè)干凈的可以放入微波爐的碗中。  

2.裝有面粉的碗放入微波爐，大火加熱1～2分鐘 聞喜煮餅采購(gòu)，至面粉熟。  

3.蒸熟的面粉取出倒在和面盆中。 

4.用鏟子把結(jié)塊的面粉壓松散。

5.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，用篩子舀一些面粉，用一根筷子一邊擠壓面粉，使得面粉過(guò)細(xì)篩在盆里。  

6.過(guò)篩的面粉。  

7.過(guò)篩的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)還有結(jié)塊的面疙瘩 聞喜煮餅做法，把面疙瘩倒在保鮮袋里。  

8.用搟面杖把面疙瘩壓松散。  

9.壓松散的面粉也倒在過(guò)篩的面粉里。

德祥隆煮餅跟您分享煮餅餅坯的制作過(guò)程：  

1.餳好的面團(tuán)放在案板上。  

2.用手揉搓成圓柱形狀的長(zhǎng)條面團(tuán)。  

3.用刀把面團(tuán)分割成大小均等的劑子。  

4.取一個(gè)空盤(pán)子，刷一層食用油。  

5.劑子放在盤(pán)子里 聞喜煮餅，每個(gè)劑子的表面也均勻的刷一層食用油。  

6.盤(pán)子上蓋一層保鮮膜，放在冰箱冷藏餳制約2個(gè)小時(shí)左右。

7.取一塊餳好的面劑子，放在案板上。  

8.用手壓把面劑子上來(lái)回滾動(dòng)揉搓。  

9.搓成長(zhǎng)條狀，并壓扁。  

10.兩只手分別握在面片的兩端，輕輕往開(kāi)拉抻面片。  

11.使得面片拉長(zhǎng)成為薄面片。

“聞喜煮餅”是我縣名特優(yōu)產(chǎn)品，距今已有300多年的歷史 聞喜煮餅價(jià)格，曾為清皇時(shí)代的貢品；改革開(kāi)放后，為搶救、開(kāi)發(fā)“聞喜煮餅”這一-的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，陳佳鎖以開(kāi)拓-的精神，將現(xiàn)代糕點(diǎn)加工技術(shù)和傳統(tǒng)煮餅加工工藝相結(jié)合，以-的手工藝技術(shù)，生產(chǎn)出“德祥隆”煮餅-產(chǎn)品。

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