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灌裝時須注意的問題
1.調(diào)度加漿對水質(zhì)的要求
灌裝的白酒若需加漿調(diào)度時,為了避免產(chǎn)生沉淀,應(yīng)用軟水 液體灌裝機,不要用未處理過的硬水。
2.用固體酒尾降度要注意的問題
固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子,而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通白酒的一種有效方法,但由于其中含有的-脂肪乙脂
含量較高,容易使所配制的白酒在低溫時產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象,所以,冬季在用酒尾降度時一定要酌情處理,對于高、中檔白酒不易用酒尾降度 灌裝機,易采用高
度摘酒降度,加漿的方法。
小型白酒灌裝機的保養(yǎng)知識
1、因為小型白酒灌裝機屬于自動化機器 全自動灌裝機,因此酒瓶、瓶墊、瓶蓋尺寸都要求統(tǒng)一。
2、正式灌裝前必須先試運行機器,察看其運行是否有異狀,確實判明正常再開始正式灌裝。
3、調(diào)整機器時,工具要使用適當(dāng),嚴(yán)禁用過大的工具或用力過猛來拆零件以免損壞機件或影響機器性能。
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