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電線
在有些廚房里,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線-管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下 煲湯爐,很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內(nèi)運行的機器比較多 雙眼煲湯爐,超負荷現(xiàn)象-。-是一些大功率電器設(shè)施 電煲湯爐,在使用過程中會陰電流過大引發(fā)起火。
灶具
灶具和餐具若使用不當(dāng),極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。
用油不當(dāng)會引起火災(zāi)
廚房用油大致分為兩種 煲湯爐灶,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指的是柴油、-,大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低,在使用過程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。
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