2015新款(多圖)|拋炒爐|南山炒爐

酒店廚房設(shè)通常包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具 炒爐，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備， 通常用的廚房的配套設(shè)備等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步 大炒爐，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求

針對涼菜間，或面點(diǎn)間等有衛(wèi)生要求的房間應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計 單炒爐，并配制相關(guān)的空調(diào)，殺毒，一次洗手，**等功能設(shè)備。7）設(shè)計應(yīng)有-的廚房垃圾清理間和-通道，可以-整個廚房的衛(wèi)生。8）在設(shè)計廚房出菜口的時候，應(yīng)注意門口不適正對：衛(wèi)生間或餐廳正對門口，及吧臺的正門口。9）在選擇設(shè)備用品，用具時，因?yàn)閺N房用品直接影響到前廳的出品，影響到客流因此建議要選擇好的設(shè)備，-可行性好的，可以-性能，和使用。10）廚房整體設(shè)計和擺放整齊，流暢，燈光要亮，功能分區(qū)明顯，進(jìn)出通道自然。 參考以上做法，對于廚房的設(shè)計還是有一些幫助。